Lakkakäävän viljely

Kasvualustana käytetään useimmiten sahanpurua, lehtipuun tukkeja tai kantoja. Periaattessa kaikki orgaaninen materiaali soveltuu sientenviljelyyn mutta parhaat sadot saadaan yleensä sahanpurusta koostuvasta kasvualustasekoituksesta. Ekologisin kasvatustapa on porata reikiä vasta kaadettuun lehtipuun pölkkyyn tai kantoon. Puut on järkevä kaataa talvella tai keväällä ennen kuin lehdet puhkeavat pintapuun olessa sokeripitoisin. Melkein kaikki lehtipuut kelpaavat kasvatukseen paksukuoristen jalopuiden ollen parhaita. Pölkyt soveltuvat sekä- ulko että sisäkasvatukseen.

Sisäkasvatus: Pölkyt voi asettaa ämpäriin pystyyn, jossa on ravinnerikasta multaa tai normi hiekkaan. Pölkkyämpäreitä voi talven säilyttää vaikka saunan lauteiden alla jolloin rihmasto kasvaa myös talvella. Pölkkyjä tulee kastella noin joka toinen viikko ja huolehtia ettei ne kuivu sisätiloissa. Kesällä ämpärit voi nostaa jälleen ulos ja antaa luonnon hoitaa itiöemien muodostumisen. Sienet vaativat korkeeta ilmankosteutta ja hyvää ilmanvaihtoa kasvaakseen. Ei kannata nostaa pölkkyjä suoraan auringonpsaisteeseen.

Ulkokasvatus: Liota pölkyt vedessä mikäli epäilet että ne ovat kuivuneet. Pölkkyjen ideali kosteus on 60% tienoilla. Ymppää pölkyt puutapeilla tai sahanpurulla ja sulje reijät mehiläisvahalla. Hautaa pölkyt puoleksi maan alle ja odota satoa.

Ymppiastiassa (muovipussi, lasipurkki) kasvattaminen tapahtuu nopeammin, mutta siihen vaaditaan tarkemmat olosuhteet.  Rihmasto laitetaan alulle steriilissä laboratoriossa, jonka jälkeen se lisätään varsinaiseen kasvualustaan. Kotikasvattaja voi ostaa valmiiksi ympätyn sahanpurupussin meiltä. Viljelijän tehtäväksi jää tarkkailla milloin sienenalut tulevat näkyviin, jonka jälkeen hän avaa purkinkannen tai pussin ja siirtää sen johonkin kosteaan tilaan jossa ilma vaihtuu.

Kahden kilon sahanpurualustasta tulee n. 200g tuoretta kääpää ja toisella sadonkorjuulla n. 50-100g. Blogista voit lukea tarkempia ohjeita.